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六藝之一録卷三百三十九

歷朝書譜二十九

蔡襄

蔡襄,字君謨,興化軍人也。官至端明殿學士。博古尚氣節,居諫垣樂言事。初范仲淹被逐,余靖、尹洙、歐陽修以極論援救,坐是皆罪貶。襄於是作《四賢詩》以高其風,天下咸誦之。工字學,力將求配古人。大字鉅數尺,小字如豪髮,筆力位置,大者不失結密,小者不失寬綽。至於科斗、篆籀、正隸、飛白、行草、章草、顛草,靡不臻妙,而尤長於行,在前輩中自有一種風味。筆甚勁而姿媚有餘,仁祖深愛其書,嘗御製元舅《隴西王李用墓銘》詔襄書之。已而學士撰《温成皇后銘文》,又詔襄書,而襄辭曰:‘此待詔職也。儒者之工書,所以自遊息而已。’仁祖亦不强之。人謂古今能自重其書者,唯王獻之與襄耳。襄遊戲茗事間,有前後《茶録》,復有《荔枝譜》,世人摹之石。自珍其書,以謂有翔龍舞鳳之勢,識者不以爲過,而復推爲本朝第一也。論者以謂真行簡劄今爲第一,正書爲第二,大字爲第三,草書爲第四,其確論歟!今御府所藏正書三:《南郊慶成詩》、《茶録》、《還潁詩》。(《宣和書譜》)

集古録序

蔡君謨既爲余書《集古録序》刻石,其字尤精勁,爲世所珍。余以鼠鬚栗尾筆、銅緑筆格、大小龍茶、惠山泉等物爲潤筆。君謨大笑,以爲太清而不俗。後月餘,有人遺余以清泉香餅一篋者,君謨聞之歎曰:‘香餅來遲,使我潤筆獨無此一種物。’兹又可笑也。(歐陽修《歸田録》)

《茶録》跋

善爲書者以真楷爲難,而真楷又以小字爲難。羲、獻以來,遺蹟見於今者多矣,小楷惟《樂毅論》一篇而已。今世俗所傳,出故高紳學士家最爲真本,而斷裂之餘,僅存者百餘字爾,此外吾家率更所書《温彦博墓銘》亦爲絶筆。率更書世固不少,而小字亦止此而已。以此見前人於小楷難工,而傳於世者少而難得也。君謨小字新出而傳者二:《集古録目序》横逸飄發,而《茶録》勁實端嚴。爲體雖殊,而各極其妙。蓋學之至者,意之所到,必造其精。予非知書者,以接君謨之論久,故亦麤識其一二焉。治平甲辰。(《歐陽文忠公集》)

余所見《茶録》凡數本,暮年乃見絹本,豈非自喜此作,亦如右軍之於《禊帖》屢書不一書乎?公吏事尤高,發奸摘伏如神,而掌書吏輒竊公藏稿不加罪,亦不窮治意。此吏有蕭翼之癖,與其他作奸犯科者不同耶,可發千古一笑。淳祐壬子十月望日,克莊書,時年六十六。(《後村集》)

蔡端明書評者謂其行草第一,正書第二,然《宣和書譜》載御府所藏獨有正書三種,豈不足於行草耶?歐公云前人於小楷難工,故傳於世者少而難得,君謨小字新出而傳者二,謂《集古録序》及《龍茶録》也。端明亦云:‘古之善書者必先楷法,漸至行、草,某近年麤知其意,而力已不及。’觀此則其行草雖工,而小楷尤爲難得。當時御府所收,僅有三種,而《茶録》在焉。蓋此書尤當時所貴,嘗刻石傳世。數百年來,石本已不易得,况真蹟乎?侍御王公敬止不知何緣得此,間以示余,蓋希代之珍也。按公以慶曆四年爲福建轉運,進小龍茶,時年三十有四。後三年,入修《起居注》,選進此録。後知福州,失去藏稿,懷安令樊紀購得刊行,當是至和二年再知福州時。至治平元年,始定正重書,相距皇祐又十餘年,公年五十有三,遂卒。晦菴評蔡書謂‘歲有蚤暮,力有深淺,公書至是,蓋無遺法矣。’元人盧貴純跋云:‘歐公最愛公書,而此書晩出,惜不及見。’余按歐公云:‘《集古録序》横逸飄發,而《茶録》勁實端嚴,結體雖殊,各極其妙。’則此書必嘗入其品題矣。且後題治平甲辰,即元年重書之歲也。又按劉後村云《茶録》凡見數本,則當時所書宜不止此。此帖南渡後,嘗爲蔡修齋所藏。修齋,永嘉人,名範,字遵甫,幼學尚書之子,仕終吏部侍郎。嘗官閩中,與端明家通譜,因得此帖。不知即御府藏本,或後村所見諸本,今不可考矣。元人題語二十餘,皆記修齋之孫宗文授受收藏之故,而不及書之本末。余因書其大略如右,其詳則俟博雅君子。(《甫田記》)

蔡君謨《茶録》真蹟一卷,原係王敬止故物,後入嚴分宜家。小楷真謹,紙墨如新,故文徵仲太史極稱賞之。北宋四名家書法,君謨稱首,此真可寶者矣。丑按《歐陽公墓誌銘》,君謨享年五十有六,以治平四年卒,徵仲跋語并誤。(《書畫舫》)

《永城縣學記》跋

嚮時蘇子美兄弟以行草稱,自二子亡而君謨書特出於世,君謨筆有師法,真、草惟意所爲,動造精絶,世人多以爲寶,而予得之尤多,若《荔枝譜》、《永城縣學記》,筆畫尤精而有法者,故聊誌之。(《六一題跋》)

《牡丹記》跋

右蔡君謨之書,八分、散隸、正楷、行狎、大小草衆體皆精。其平生手書小簡、殘編、斷稿,時人得者甚多,惟不肯與人書石,而獨喜書余文也。若《陳文惠公神道碑銘》、《薛將軍碣》、《真州東園記》、《杭州有美堂記》、《相州晝錦堂記》、余家《集古録目序》皆公之所書,最後又書此記,刻而自藏於其家。方走人於亳,以模本遺余,使者未至於閩,而凶訃已至於亳矣,蓋其絶筆於斯文也。於戲!君謨之筆既不可復得,而余亦老病不能文者久矣,於是可不惜哉!故書以傳兩家子孫。(《歐陽文忠公集》)

《海會寺記》跋

君謨寫此時年二十八,其後三十二年,當熙寧甲寅,軾自杭來臨安借觀,而君謨之没已六年矣。明師之齒七十有四,耳益聰,目益明,寺益完壯。竹林橋上,暮山依然,有足感歎者。因師之行,又念竹林橋看暮山,乃人間絶勝之處,自馳想耳。(《東坡集》)

君謨飛白書跋

物一理也,通其意,則無適而不可。分科而醫,醫之衰也。占色而畫,畫之陋也。和、緩之醫,不别老少;曹、吴之畫,不擇人物。謂彼長於是則可,曰能是不能是則不可。世之書篆不兼隸,行不及草,殆未能通其意者也。如君謨真、行、草、隸,無不如意,其遺力餘意,變爲飛白,可愛而不可學,非通其意,能如是乎?(《東坡題跋》)

君謨《書賦》跋

余評近歲書以君謨爲第一,而論者或不然,殆未易與不知者言也。書法當自小楷出,豈有未能正書,而以行草稱也,君謨年二十九,而楷法如此,知其本末矣。(《東坡題跋》)

跋蔡襄草書

唐明皇有飛白、散隸,‘賜上巳曲江宴’大字,今尚存,已爲奇迹矣。而君謨又作飛草,盡風雲龍蛇之變態,非曲江字可比也。少有得其真迹者説之,此卷遂爲奇寶矣。丹陽蘇某題。(《魏公題跋》)

《獻壽儀帖》跋

蔡忠惠公書蹟徧天下,而此帖獨未布。今歲南來,始得見於其來孫誼之家,乃知昔之君子所以事其親者如此,其愛且敬也。孤露餘生,無所爲孝,捧玩摧咽,不能仰視,遂請其真摹而刻之,以視世之爲人子者,庶以廣蔡公永錫爾類之志,非獨以其字畫之精而已。然又偶得善工,且屬諸生黄幹臨視,唯謹知書者,亦以爲不失其用筆之微意云。紹熙庚戌臘月既望,丹陽朱熹書於漳浦郡齋。(《朱子文集》)

老杜《前出塞詩》跋

蔡公大字蓋多見之,其行筆結體往往不同,意以年歲有蚤晩,功力有深淺故邪?巖壑老人多見法書,筆法高妙,獨稱此爲勁健奇作,當非虚語。慶元三年十月戊寅朱熹。(《晦菴題跋》)

蔡端明書評

蘇子美兄弟後,君謨書獨步當世,筆有師法。行書第一,小楷第二,草書第三,就其所長,求其所短,大字爲少疎也。(《歐陽文忠公集》)

蔡君謨天資既高,積學深至心手相應,變態無窮,遂爲本朝第一。然其行書最勝,而小楷次之,草書又次之,大字又次之,分隸小劣。又嘗出意作飛白書,自言有翔鸞舞鳳之勢,識者不以爲過。(《東坡集》)

蔡君謨行書簡札,甚秀麗可愛,至於作草,自云得蘇才翁屋漏法。蘇子美似古人筆勁,蔡君謨似古人筆圓,雖得一體,皆自到也。(《山谷集》)

古人以散筆作隸書,謂之散隸,近歲蔡君謨又以散筆作草書,謂之散草,或曰飛草,其法皆生於飛白,亦自成一家。(《夢溪筆談》)

君謨真、行、草皆優入妙品,篤好博學,冠卓一時。少務剛勁有氣勢,晩歸於淳淡婉美,然頗自惜重,不輕爲書與人。(《墨池編》)

蔡忠惠公大字端重沈著,宜爲本朝法書第一。《洛陽橋記》與《吐谷渾詞》,皆大書之冠冕也。(《平園集》)

運筆柔則無芒角,執手寬則多緩弱,點掣短則法臃腫,點掣長則法離澌。畫促則字勢横,畫疎則字形慢,拘則乏勢,放或少則。純骨無媚,純肉無力,少墨浮澀,多墨苯(畢衮切,苯NFBDC,草叢生也)鈍。書病如此其衆,惟積學漸成者,當求擺脱,入究竟三昧,此宜有墨池筆塜,終身于是。然書法須得天然,至功力亦不可棄。王僧虔曰:‘宋文帝書自謂不減王子敬,時議天然勝羊欣,功夫不及。’便知力學所至,不可廢也。蔡君謨妙得古人書法,其書《晝錦堂》每字作一紙,擇其不失法度者裁截布列,連成碑形,當時謂百衲碑本,故宜勝人也。(《廣川書跋》)

君謨始學周越書,其變體出於顔平原。(《韻語陽秋》)

書學自漢蔡邕至唐崔紓皆親相授受,惟蔡襄毅然獨起,可謂間世豪傑之士。(鄭枃《書法流傳圖》)

蔡端明帖跋

蔡公節槩論議政事文學,皆有以過人者,不獨其書之可傳也。南來多見真蹟,每深敬歎。朱某題。(《晦菴題跋》)

蔡公書備衆體,此卷評書一紙,獨有歐、虞筆意,甚可愛也。慶元己未三月八日,雲谷老人觀縣大夫張侯所藏,識其後。(同上)

東坡老人謂:‘君謨書爲當世第一。’要之,知書爲難能者,乃信此語。(《姑溪題跋》)

君謨善書多學,絶備衆體,蓋前人善作字者類如此,惟不爲筆所制,故無不適宜也。(同上)

蔡端明書哀册跋

文皇帝除亂致治,功德儘可形容,使班、馬秉此筆,必甚奇偉,斯作稍似不稱。然‘沙場罄翦,斗極咸羈,狼山入囿,潮渚歸池,東旌若木,西斾條支,龍鄉委賮,鳥服來儀’。亦奇語也。今人恐不能道。(《後村集》)

蔡端明書唐人詩帖

右蔡公書唐人四絶句:劉禹錫一,李白二,杜牧一。後題‘慶曆五年季冬廿有九日,甘棠院飲散偶作新字。’是歲公年三十五,以右正言直史館,知福州。初疑甘棠院在何處,而歲除前一日觴客,結字其間,後訪知院在郡圃會稽亭之後,公集中别有《飲甘棠院》三詩,則在郡圃無疑矣。此一軸大字極端勁秀麗,不減《洛陽橋記》、《沖虚觀詩》,在《普照會飲帖》之上。劉詩二十八字,濃墨淋漓,固作大字常法;及李詩則筆漸瘦,墨漸淡;至牧詩愈瘦愈淡,然間架位置端勁秀麗,與濃墨淋漓者不少異。在書家惟公能之,故公自云‘蓋前人未有’,又云‘珍哉此字’。墨林君家藏蔡字多矣,小楷以《茶録》爲冠,真草以《千文》爲冠,大字以此帖爲冠。内‘淮水東邊舊時月’,今唯有‘淮東舊時月’;‘雲想衣裳花想容’,今‘雲’作‘葉’解釋;‘東風無限恨’脫‘恨’字。往往飲後,口熟手誤耳。(《後村集》)

《荔枝帖》跋

學書生於行筆,苟不知此,老死不免背馳。雖規摹前人點畫,不離法度,要亦氣韻各有所在,略不繫其工拙也。君謨自少以能書得名,至老以作字爲悦。然行筆遲,肉勝骨,而此帖乃反是。疑得之倉猝間,或粉紙枯澀,運墨不勝而然。其如堅勁不撓,備盡衆體,信一代之師表也。(《姑溪集》)

《白蓮帖》跋

書家論永字法,遲澀峻疾,要使筆鋒行字畫中,如人骨骼既立,雖豐瘠不同,各自成體。近時臨書,方盡力點畫間圓鋭斜直,惟恐失之,奚暇議筆行何如耶?持此爲驗,真僞不足辨矣。蔡君謨公《白蓮》四帖,久歸李正臣家,後人得贋本,珍重印可更相傳玩,至今不悟,如貧家子見他寶器,不知其所可寶也。是非之能亂人乃爾,嗟夫。(李彌遜《筠溪集》)

蔡忠惠公《進謝御賜詩》卷

芾於舊翰林院曾觀石刻,今四十年,於大丞相天水公府始覩真跡。書學博士米芾。

大觀三年仲冬上休日,青社郡舍之簡政堂,觀河南文及甫書。

昔人謂公書,三公衣衮冕,立赤墀之上。今觀此帖,使人肅然增敬,固應與顔柳同年而語,可不秘藏耶?甲寅六月上休日三吴禪客。

姨弟趙德夫,昔年屢以相示,今下世未幾,已不能葆有之,覽之悽然。汝南謝克家。癸丑九月十一日,臨安法慧寺。

蔡忠惠公書爲趙宋法書第一,此玉局老語也。今觀此帖,藹然忠敬之意見於聲畫,不可與《茶録》、《牡丹譜》同日言也。鮮于樞獲觀敬題。

僕來杭多獲觀前代名公法書,此卷法度嚴密,無一毫放縱意,於此可見古人用筆不苟也。吴興趙孟頫謹書。

余嘗在祕府,讀君謨文集,閲其所上《謝賜御書》,歎其君臣相遇之盛也。及觀所書《荔枝譜》,字畫精妙,每與同列難其博物之精,而又惜其與武彝粟粒同一用心之勤耳。雖然君謨嘗自珍愛其書,謂其有翔龍舞鳳之勢,觀此書,其言當不虚也,識者解之。豫章胡儼廌嘗讀蔡端明集載所上《謝賜御書詩》一首,并答詔有云:‘卿詞令根於温厚,筆力極於深妙,遵臯陶之謨而懋其稽古,述帝舜之事而思其底績。宣明順美,良深嘉歎。’其君臣之義,文字之美,皆不待言而可知也。詔當在其《家類集》者,故并得之。今此詩真跡當在宋祕府,不知何時復流落人間,考其上歲,實仁宗皇祐四年,距今永樂四年丙戌,蓋歷春秋三百五十有五年矣。中間宋叔季四方之亂極矣,鼎遷社屋,海潰山移,而一紙之書,世傳寶之,翰墨騰騫,光輝如在,夫豈獨以其書之善也哉!侍郎黄公請予題識,爲作詩二首:汴水東流宋鼎移,中郎名字日星垂。精神翰墨猶生氣,想見彤庭諫諍時。端明書法繼鍾王,珮玉瓊琚在廟堂。見説當時推第一,米家應自愧疎狂。翰林學士兼春坊大學士廬陵解縉書。

書以羲之《蘭亭》爲盡善,蓋等閒文雅也。觀忠惠公真蹟,非獨筆法精妙,玩其詞,一代明良相契告戒,謹敕忠厚,視等閒文雅,不可同年而語明矣。公虞得而祕藏之,其能以忠惠公之心爲心,又明矣。洪武壬午歲至後九日,新安吴牧書。

蔡忠惠公書名重當時,上嘗令寫大臣碑誌,則以例有資利辭,曰:‘此待詔職也,與待詔争利,可乎?’力不從,竟已,其人品如此。其書之莊重,凡落筆皆然,豈以御前表疏始不苟耶?謙齋宫傅先生得此,甚加珍惜,蓋非特重其書,重其人也。長洲吴寬題。(已上俱郁逢慶《續書畫題跋記》)

予嘗讀《蔡端明文集》載其所上《謝賜御書詩》一首,後有答詔。宋仁宗皇祐四年距今永樂四年丙戌三百五十有餘年,今此卷當其時所上真蹟,必藏之秘府,此卷當在彙聚文集者,故得之。此詔存亡不可知,而此本又不可知何時流落人間,獨爲人所愛惜,夫豈非其書之善哉?彼若蔡元長父子,書非不工,偶有傳者,人必不能以此易彼,且論之者,非有慨然而歎,則必醜詆之矣。又安能如此書之合口一辭,敬羡而無間也?安可謂書之美惡,不係於人也哉!(《春雨集》)

趙定宇祭酒藏蔡忠惠公中楷《謝賜御書詩表》,字大如指頂,結搆謹嚴,後有文同、米芾等跋,堪與韓存良太史家蘇文忠公元祐二年《宜春帖子》墨蹟作對。其題識多至十餘人,悉出宋元名手也。又云此帖祭酒没後,流傳至長兄伯含處,故丑得時見之,當爲蔡書第一。(《書畫舫》)

蔡襄書蹟

觀蔡襄之書如讀歐陽修之文,端嚴而不刻,温厚而不犯,太平之氣鬱然見於豪楮間,當時朝廷之盛,蓋可想而知也。自崇寧以來,以文章字畫爲天下主盟者,校之仁廟之時賢否如何,人才盛衰,信乎其可卜治亂也。事至今日,但可慟哭耳。建炎三年己酉鄧肅。(《栟櫚集》)

蔡端明書《寒蟬賦》

右蔡君謨書《寒蟬賦》真蹟,觀其大似褚河南筆法,乃御府收藏之物也。先朝評書者稱蘇子瞻、蔡君謨、黄魯直、米元章爲四大家,并馳海内,縱横於彝鼎之間,今閲此帖,楷法咸精,殆高駕三公而入於神,誠翰墨中之至寶也。京兆宇文公亮。(《珊瑚網》)

楊宗道云:‘先朝蔡君謨楷書最可爲師,端勁高古,落筆如削鐵。此書中龍也。’張彦遠《法書要録》有云:‘唐太宗購二王書,右軍草書有千紙,取其迹類相從,率一丈二尺,爲卷臨學,遂得右軍筆也。’余友黄聖儀好讀異書,馳心翰墨,家藏此帖爲師,然於楷法大得其神韵爾。近世君謨楷書絶少,然已歸内府,民間亦不可復得也。善藏之,善藏之。廣陵吴元善書。(《珊瑚網》)

蔡襄《秋暑帖》

康虞所藏蔡端明《秋暑帖》,妍媚遒俊之致溢出楮墨中。所謂字裏金生,行間玉潤者,殆此類也。觀其結形取態,似以柔翰,而發之勁腕,故姿顔綽約,而鈎勒婉健,有駿馬轉韁之勢。米元章評公書謂‘如懷春女子,體態妖嬈,訪雲尋雨’。豈自負刷書作此綺語邪?余謂宋人書得晋唐形似者,惟公爲然,雙井猶然中郎之虎賁,至眉山天中外史,雖規倣前人,不免别開一世界矣。康虞試相與評之。(都穆《金薤琳琅》)

蔡襄草書二帖

宋人皆稱蔡忠惠書爲本朝第一,頗自珍惜,不妄與人流傳。五百餘年得公真蹟者不數家。王弇州最號博收,僅得《安樂》、《扶護》二帖,秀水項氏亦廣蓄前代法書,亦只二帖。文太史臨刻停雲館,則公之真蹟,不啻龜鬚兔角矣。公吾閩人,閩人得公書尤少,此帖草書二詩,神采筆鋒一見奪魄,宋紙御印,觸手如新,即停雲所摹,遠不及也。歐、蘇二公,意不可一世,而獨推轂君謨善書,載觀此帖,名下無虚,信哉!謝在杭多藏墨妙,此又爲謝家第一寶。(徐渤《紅雨樓集》)

 

蔡君謨十帖真蹟

蔡公書法真有六朝唐人風,粹然如琢玉,米老雖追踪晋人絶軌,其氣象怒張,如子路未見夫子時,難與比倫也。辛亥三月九日倪瓚題。(《珊瑚網》)

在宋號善書者,蘇、黄、米、蔡爲首,俗評以君謨居三公之末,殊不知君謨用筆有前代意,優劣自可判也。己未四月陳文東拜觀。(仝上)

崇禎四年三月廿四日,獲觀此帖,及米海嶽九帖,又張長史《京中帖》、趙承旨《臨畫羲獻像》、梁趙巖《神駿圖》、宋思陵《題馬麟亭臺圖》,續觀《蘭亭》、東垣楷書,萬應方、蔡忠惠四帖,及十帖種種,具體尤多效右軍,内第九帖軒檻二絶,差減墨妙,玄宰眉公皆鑒此一帖爲雙勾廓填,餘九幅并好,砢玉識于韵石齋。(仝上)

蔡莆陽雜體詩卷

《南劍州芋陽舖見﨟月桃花》、《書戴處士屋壁》、《題龍紀僧居室》(歐陽文忠公題其傍,云此一篇極有古人風格)、《題南劍州延平閣》、《自漁梁驛至衢州大雪有懷》、《福州寧越門外石橋看西山晩照》、《杭州臨平精巖寺西軒見芍藥滿枝,追想吉祥院賞花,慨然有感,書呈蘇才翁《四月七日崇德夜泊,寄福建提刑章屯田,思錢塘春日并遊》、《嘉禾郡偶書》、《無錫縣弔浮屠日開》、《汲惠山泉煮茶》。

《道山清話》:‘予頃時於陜府道間舍於逆旅,因步行田間。有村學究教授二三小兒,間與之語,言皆無倫次。忽見案間有小兒書卷,其背乃蔡襄寫《洛神賦》,已截爲兩段,其一塗汙,已不可識。問其何所自得,曰:‘吾家敗籠中物也。’問更有别紙可見否,乃從壁間書夾中取二三十紙,大半是襄書簡,亦有李西臺川箋所寫詩數紙,因以隨行白紙百餘幅易之,欣然見授。問其家世,曰:‘吾家祖亦常爲大官。吾父罷官,歸死于此。吾時年幼,養於近村學究家,今從而李姓。然吾祖官稱姓名,皆不可得而知。’頃時如此紙甚多,皆與小兒作書卷及糊窻用耳。會日已暮,乃歸旅舍。明日天未明即登塗,不及再往,至今爲恨也。詮次至此,因附入。(《珊瑚網》)

蔡君謨《荔枝譜》(楷書凡七篇,譜内小字自注。)

第一

荔枝之於天下,唯閩粤、南粤、巴蜀有之。漢初南粤王尉佗以之備方物,於是始通中國。司馬相如賦上林云:‘答遝荔支,蓋夸言之無有’是也。東京、交趾七郡貢生荔枝,十里一置,五里一候,晝夜奔騰,有毒蟲猛獸之害。臨武長唐羌上書言狀,和帝詔大官省之。魏文帝有‘西域蒲萄’之比,世譏其謬論。豈當時南北斷隔,所擬出于傳聞耶?唐天寶中,姬子尤愛嗜,涪州歲命驛置。時之詞人,多稱詠之。張九齡賦之託意,白居易刺忠州。既形于詩,又圖而序之,雖髣髴其顔色,而甘滋之勝莫能著也。洛陽取於嶺南,長安來於巴蜀,雖曰鮮獻,而傳置之速,腐爛之餘,色香味之存者,亡幾矣。是生荔支,中國未始見之也。九齡、居易雖見新實,騐今之廣南州郡與夔梓之間,大率早熟,肌肉薄而味甘酸,其精好者,僅比東閩之下等,是二人者亦未始遇夫真荔支者也。閩中唯四郡有之,福州最多,而興化軍最爲奇特。泉、漳時亦知名,列品雖高而寥寥無紀。將尤異之物,昔所未有乎?蓋亦有之,而未始遇乎人也?予家莆陽,再臨泉、福二郡,十年往還,道由鄉國,每得其尤者,命工寫生。稡集既多,因而題目,以爲倡始。夫以一木之實,生於海濱巖險之遠,而能名徹上京,外被四夷,重於當世,是亦有足貴者。其於果品卓然第一,然性畏高寒,不堪移植,而又道里遼絶,曾不得班於盧橘、江橙之右,少發光采,此所以爲之嘆息而不可不述也。

第二

興化軍風俗,園池勝處惟種荔支。當其熟時,雖有他果,不復見省。尤重陳紫,富室大家歲或不嘗,雖列品千計,不爲滿意。陳氏欲採摘,必先閉户,隔墻入錢,度錢與之,得者自以爲幸,不敢較其直之多少也。今列陳紫之所長,以例衆品:其樹晩熟,其實廣上而圓下,大可徑寸有五分,香氣清遠,色澤鮮紫,殻薄而平,瓤厚而瑩,膜如桃花紅,核如丁香母,剥之凝如水精,食之消如絳雪,其味之至不可得而狀也。荔支以甘爲味,雖百千樹莫有同者。過甘與淡,失味之中,維陳紫之於色香味,自拔其類,此所以爲天下第一也。凡荔支皮膜形色,一有類陳紫,則已爲中品。若夫厚皮尖刺,肌理黄色,附核而赤,食之有查,食已而澀,雖無酢味,自亦下等矣。

第三

福州種殖最多。延貤、原野、洪塘、水西尤其盛處,一家之有至於萬株。城中越山,當州署之北,鬱爲林麓。暑雨初霽,晩日照耀,絳囊翠葉,鮮明蔽映,數里之間,焜如星火,非名畫之可得,而精思之可述。觀攬之勝,無與爲比。初著花時,商人計林斷之以立券,若後豐寡,商人知之,不計美惡,悉爲紅鹽者。水浮陸轉,以至京師。外至北夷、西夏,其東南舟行新羅、日本、琉球、大食之屬,莫不愛好,重利以醻之。故商人販益廣,而鄉人種亦多,一歲之出,不知幾千萬億。而鄉人得飫食者蓋鮮,以其林鬻之也。品目至衆,唯江家緑爲州之第一。

第四

荔支食之有益於人。《列仙傳》稱:‘有食其華實爲荔支仙人’。《本草》亦列其功。葛洪云‘蠲渴補髓’。所以唐羌疏云:‘未必延年益壽。’蓋云雖有其傳,豈果能哉?亦諫止之詞也。或以其性熱。人有日噉千顆,未嘗爲疾。即少覺熱,以蜜漿解之。其木堅理難老,今有三百歲者,枝葉繁茂,生結不息,此亦其騐也。

第五

初種畏寒,方五七年,深冬覆之,以護霜霰。福州之西三舍曰水口,地少加寒,已不可殖。大略其花春生,蓛蓛然白色,其實多少,在風雨時與不時也。有間歲生者,謂之歇枝;有仍歲生者,半生半歇也。春花之際,傍生新葉,其色紅白。六七月時,色已變緑,此明年開花者也。今年實者,明年歇枝也。最忌麝香,或遇之,花實盡落。其熟未更採摘,蟲鳥皆不敢近;或已取之,蝙蝠、蜂蟻争來蠧食。園家有名樹,旁植四柱小樓,夜棲其上,以警盗者。又破竹五七尺,摇之答答然,以逐蝙蝠之屬。

第六

紅鹽之法:民間以鹽梅滷浸佛桑花爲紅漿,投荔支漬之,曝乾色紅而甘酸,可三四年不蟲去聲。修貢與商人皆便之,然絶無正味。白晒者正爾,烈日乾之,以核堅爲止,畜之甕中,密封百日,謂之出汗。去汗耐久,不然踰歲壞矣。福州舊貢紅鹽、蜜煎二種。慶曆初,大官問歲進之狀,知州事沈邈以道遠不可致,減紅鹽之數而增白晒者,兼令漳、泉三郡亦均貢焉。蜜煎:剥生荔支,笮去其漿,然後蜜煮之。予前知福州,用晒及半乾者爲煎,色黄白而味美可愛,其貢荔支,減常歲十之六七。然脩貢者皆取於民,後之主吏利其多取以責賂。晒煎之法不行矣。

第七(陳紫以下十二品,有等次。)

陳紫:因治居第、平窊坎而樹之,或云厥土肥沃之致。今傳其種子者,皆擇善壤,終莫能及。是亦賦生之異也。江緑大:較類陳紫而差大,獨香薄而味少淡,故以次之。其樹已賣葉氏,而民間猶以爲江家緑云。方家紅:可徑二寸,色味俱美,言荔支之大者皆莫敢擬。歲生一二百顆,人罕得之。方氏子名蓁,今爲大理寺丞。游家紫:出名十年,種自陳紫,實大過之。小陳紫:其樹去陳紫數十步。初一家并種之,及其成也差小,又時有拤核者,因而得名。其家别居,二紫亦分屬東西陳焉。宋公荔支:樹極高大,實如陳紫而小,甘美無異。或云陳紫種出宋氏世傳,其樹已三百歲,舊屬王氏。黄巢兵過,欲斧薪之,王氏媪抱樹號泣,求與樹偕死,賊憐之不伐。宋公名諴。公者,老人之稱。年餘八十,子孫皆仕宦。藍家紅:泉州爲第一。藍氏兄弟,圭爲太常博士,丞爲尚書都官員外郎。周家紅:獨立興化軍三十年,後生益奇,聲名乃損,然亦不失爲上等。何家紅:出漳州何氏,世爲牙校。嘗有郡將全樹買之,樹在舍後將熟,其子日領卒數十人,穿其堂房,乃至樹所。其來無時,舉家伏藏,欲即伐去而不忍,今猶存焉。法石白:出泉州法石院,色青白,其大次於藍家紅。緑核:頗類江緑,色丹而小。荔支皆紫核,此以緑見異。出福州。圓丁香:丁香荔支皆旁(去聲)蒂,大而下鋭。此種體圓,與味俱勝。

(虎皮已下三十品無等次)

虎皮者,紅色絶大,繞腹有青紋,正類虎斑。嘗於福州東山大乘寺見之,不知其出處。牛心者,以狀言之。長二寸餘,皮厚肉澀,福州惟有一株。每歲貢乾荔支皆調於民,主吏常以牛心爲凖,民倍直購之以輸。予嘗黜而不用。玳瑁紅:荔支上有黑點,疎密如玳瑁斑,福州城東有之。硫黄:顔色正黄而刺微紅,亦小荔支,以色名之也。朱柹:色如柹紅而扁大,亦云朴柹,出福州。蒲桃荔支:穗生一朵至一二百,將熟多破裂。凡荔支每顆一梗,長三五寸,附於枝。此等附枝而生,樂天所謂‘朵如蒲桃’者正謂是也。其品殊下。蚶殻者,殻爲深渠,如瓦屋焉。龍牙者,荔支之變怪者。其殻紅,可長三四寸,彎曲如爪牙而無瓤核。全樹弗變,非常有也,興化軍轉運司聽事之西嘗見之。水荔支:漿多而淡,食之蠲渴。荔支宜依山或平陸,有近水者,清泉流溉,其味遂爾。出興化軍。蜜荔支:純甘如蜜,是謂過甘,失味之中矣。丁香荔支:核如小丁香樹,病或有之,亦謂之槱核,皆小實也。大丁香:出福州天慶觀,厚殻紫色,瓤多而味微澀。雙髻小荔支:每朵數十,皆并蒂雙頭,因以目之。真珠:剖之純瓤,圓白如珠,荔支之小止於此。十八娘荔支:深紅而細長,時人以少女比之。俚傳閩王王氏有女第十八,好噉此品,因而得名。其家今在城東報國院,家旁猶有此樹云。將軍荔支:五代間有爲此官者種之,後人以其官號其樹,而失其姓名之傳,出福州。釵頭:顆紅而小,可間婦人女子簪翹之側,故特貴之。粉紅者:荔支多深紅,而色淺者爲異,謂如傅朱粉之飾故云。中元紅:荔支將絶纔熟,以晩重於時。予嘗七月廿四日得之。火山:本出廣南,四月熟,味甘酸而肉薄,穗生,梗如枇杷,閩中近亦有之(出于梧州)。

右三十二品,言姓氏,尤其著者也;言州郡,紀所出也;不言姓氏、州郡,四郡或皆有也。嘉祐四年歲次己亥秋八月廿日,莆陽蔡襄述。

君謨《語録》云:‘古之善書者,必先楷法,漸而至于行草,亦不離乎楷正。張芝與旭變怪百出,出乎筆墨蹊逕之外,神逸有餘,而與羲、獻異矣。襄近年粗知其意,而力已不及,烏足道哉!

 

蔡君謨《茶録》并序

臣前因奏事,伏蒙陛下諭臣先任福建轉運使日,所進上品龍茶最爲精好。臣退念草木之微,首辱陛下知鑒,若處之得地,則能盡其材。昔陸羽《茶經》,不第建安之品;丁謂《茶圖》,獨論採造之本,至於烹試,曾未有聞。臣輒條數事,簡而易明,勒成二篇,名曰《茶録》。伏惟清閒之宴,或賜觀采,臣不勝惶懼榮幸之至。謹序。

上篇論茶色

茶色貴白。而餅茶多以珍膏油其面,故有青黄紫黑之異。善别茶者,正如相工之視人氣色也,隱然察之於内。以肉理潤者爲上,既已末之,黄白者受水昏重,青白者受水鮮明,故建安人鬭試,以青白勝黄白。

香:茶有真香。而入貢者微以龍腦和膏,欲助其香。建安民間試茶皆不入香,恐奪其真。若烹點之際,又雜珍果香草,其奪益甚。正當不用。

味:茶味主於甘滑。唯北苑鳳凰山連屬諸焙所産者味佳。隔溪諸山,雖及時加意製作,色味皆重,莫能及也。又有水泉不甘能損茶味。前世之論水品者以此。

藏茶:茶宜蒻葉而畏香藥,喜温燥而忌濕冷。故收藏之家,以蒻葉封裹入焙中,兩三日一次,用火常如人體温温,以禦濕潤。若火多則茶焦不可食。

炙茶:茶或經年,則香色味皆陳。於净器中以沸湯漬之,刮去膏油一兩重乃止,以鈐箝之,微火炙乾,然後碎碾。若當年新茶,則不用此説。

碾茶:碾茶先以净紙密裹椎碎,然後熟碾。其大要,旋碾則色白,或經宿則色已昏矣。

羅茶:羅細則茶浮,麤則沫浮。

候湯:候湯最難。未熟則沫浮,過熟則茶沈,前世謂之蠏眼者,過熟湯也。况瓶中煮之不可辨,故曰候湯最難。

熁盞:凡欲點茶,先須熁盞,令熱冷則茶不浮。

點茶:茶少湯多,則雲脚散;湯少茶多,則粥面聚。鈔茶一錢匕,先注湯調令極匀,又添注入環回擊拂。湯上盞可四分則止,眂其面色鮮白,著盞無水痕爲絶佳。建安鬭試,以水痕先者爲負,耐久者爲勝,故較勝負之説,曰相去一水兩水。

下篇論茶器

茶焙:編竹爲之,裹以蒻葉,蓋其上,以收火也。隔其中,以有容也。納火其下去葉尺許,常温温然,所以養茶色香味也。

茶籠:茶不入焙者,宜密封裹,以蒻籠盛之,置高處,不近濕氣。

砧椎:砧椎蓋以碎茶,砧以木爲之,椎或金或鐵,取於便用。

茶鈐:茶鈐屈金鐵爲之,用以炙茶。

茶碾:茶碾以銀或鐵爲之。黄金性柔,銅及鍮石皆能生鉎,不入用。

茶羅:茶羅以絶細爲佳。羅底用蜀東川鵞溪畫絹之密者,投湯中揉洗以羃之。

茶盞:茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,熁之久熱難冷,最爲要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,鬬試家自不用。

茶匙:茶匙要重,擊有力。黄金爲上,人間以銀鐵爲之。竹者輕,建茶不取。

湯瓶:瓶要小者易候湯,又點茶注湯有凖。黄金爲上,人間以銀鐵或甆石爲之。

後序

臣皇祐中脩《起居注》,奏事仁宗皇帝,屢承天問,以建安貢茶并所以試茶之狀。臣謂論茶雖禁中語,無事於密,造《茶録》二篇上進。後知福州,爲掌書記竊去藏稿,不復能記。知懷安縣樊紀購得之,遂以刊勒行於好事者,然多舛謬。臣追念先帝顧遇之恩,攬本流涕,輒加正定,書之於石,以永其傳。治平元年五月二十六日,三司使給事中臣蔡襄謹記。

歐陽文忠《論文太史跋》俱見前

蔡端明書《隴西王碑》

蔡君謨書《杭州府治記》

蔡君謨書《萬安橋記》

蔡君謨書《晝錦堂記》

蔡君謨書《有美堂記》(已上諸書題跋已見)

蔡君謨書真草《千文》

蔡懋

蔡懋,字子堅,襄子。爲會昌尉,贈朝散大夫。工字畫,論者謂其得君謨用筆之妙。(《閩書》)